Što kuhati za piknik: Jednostavni savjeti i recepti

Piknik je jedna od najomiljenijih ljetnih aktivnosti. Ugodno, sunčano vrijeme definitivno će vam podići raspoloženje, a ukusna hrana pomoći će da vaš odmor bude zaista pun i okrepljujući.

Postavlja se glavno pitanje svake domaćice: što kuhati ukusno i koje proizvode treba ponijeti sa sobom kako biste nahranili prisutne. A sada ćemo zajedno razmotriti najpopularnije opcije laganih zalogaja i glavnih jela za piknike.

Roštilj - glavno jelo u prirodi

Najpopularnije jelo je, naravno, roštilj. Za njegovu pripremu ne morate koristiti svinjetinu, možete pržiti perad, janjetinu, govedinu ili piletinu. Kako bi kebab bio mekan, ukusan i aromatičan, možete učiniti sljedeće: na nasjeckane komade mesa dodajte sol, mljevenu papriku, papriku, začinjeni hmelj. Za sočnost, malo biljnog ulja, mineralne vode ne škodi. Zbog mekoće stisnite nekoliko kriški limuna ili kivija. Ako takav roštilj odaberete za piknik unaprijed, tada nećete požaliti, a vaši najdraži će biti 100% zadovoljni. Praktičnija opcija su pržena krila ili bubnjići. Možete ih marinirati u majonezi i senfu, uz dodatak začina koji volite.

Mirisni krumpir - prilog koji se može kuhati na pikniku

Kakav roštilj bez mirisnog, ukusnog krumpira? Postoje dva načina kuhanja krumpira na lomači. 1. metoda - kuhani krumpir, kada se oguljeno srednje povrće stavi na nareske, zatim se prelije prethodno pripremljenom tekućinom od biljnog ulja s dodatkom vrhnja, posipa se paprikom i solju. Prženjem na lomači, dobit ćete izvrsnu prilog za svoje opuštanje. 2. metoda: sirovi krumpir, izrezan na krugove, dodajte majonezu, kap senfa, sol, papar, začin hmelj-suneli i naribajte na nareske, naizmjenično s slaninom, da se krumpir ne osuši. Pržite sa svih strana dok se krumpir potpuno ne skuha 3. metoda: prženje u vatri.

 

Što ukusno kuhati na pikniku? Gljive na žaru

Gljive s roštilja uvijek su vrlo ukusne, ali ako im dodate posebnu marinadu, rezultat će vas oduševiti svojom neobičnom aromom. Kombinirajte majonezu, par češnja češnjaka i svježi kopar. Marinadom u potpunosti namažite gljive. Svi znaju da se gljive brzo pripremaju, pa je glavna stvar ne pretjerano ih izlagati na lomači, kako bi ostale sočne i mekane.

Brza hrana za piknik: Povrće na žaru

Ako ste ljubitelj povrća, zašto ih onda ne biste kuhali na roštilju. Možete ispeći tikvice, kao i patlidžan, rajčicu, slatku papriku. Ovo je također prikladno za prilog uz roštilj. Prilikom kuhanja povrća s roštilja vrlo je važno podmazati ih suncokretovim uljem i kako bi imali ugodan okus, natopite ih 10-15 minuta u sojinom umaku sa začinima i maslacem. Da biste to učinili, pomiješajte sojin umak i maslac u omjerima 1 do 1. Prilikom posluživanja, možete ih jednostavno staviti na tanjur ili ih možete napraviti ukusnu salatu, povrće narežite na kriške, uklonite kožicu, začinite maslacem, pospite solju i iscijedite češnjak za pikantnost. Salatu morate začiniti dok je povrće vruće.

Što kuhati za piknik, osim za roštilj? Riba je sjajna alternativa tradicionalnom mesu

Na piknik nije potrebno uzimati meso. Možete ga zamijeniti ukusnom i nježnom ribom, pečenom na drvenom ugljenu. Riba se vrlo brzo kuha. Za to će vam trebati 10-15 minuta. Za ribu na žaru potreban vam je roštilj. Najukusnija je pastrmka, sardina, losos, a možete koristiti i skušu i druge masne vrste ribe.Da biste je natapali, izvrsna je opcija i soja sos i marinada od maslaca s začinima. Ribu pržite na vrućem ugljenu. Prilikom posluživanja napravite male posjekotine s jedne strane i umetnite krišku limuna u njih. Ovo ne samo da će dati ljepši izgled, već će vas oduševiti i svojim ukusom i neusporedivim mirisom.

Koje grickalice pripremiti za piknik?

Croutons sa sirom

Naravno, za piknik trebate uzeti lagane grickalice u obliku sendviča. Dok se drva i krijes pripremaju za prženje glavnih jela, vjerojatno ćete poželjeti zalogaj, a sendviči će vam pomoći u tome. Najjednostavnija i najukusnija opcija su krutoni sa sirom. Da biste pripremili takve sendviče, trebate pobijediti nekoliko jaja, dodati sol, mljevenu papriku i naribani sir. Pržite kruh s jedne strane, a drugu stranu temeljito umočite u tijesto koje ste kuhali i ponovo pržite. Gotove krumpire ukrasite tankom kriškom krastavca, rajčicom i grančicom zelenila.

Vrući sendvič

Ako želite napraviti vrući sendvič, tada naribajte sir, sitno nasjeckajte gljive i dodajte zelje. Zatim pripremite pripremljenu smjesu na komad kruha i pokrijte drugim. Držite 2-3 minute na roštilju kako bi se sir rastopio. Za ukrašavanje koristite nasjeckanu zelje.

Nudimo još jednu originalnu vrstu toplog sendviča. Ova opcija za užinu dizajnirana je za veliku tvrtku. Da biste ga pripremili, morate potpuno odrezati vrh okrugle kruha. Možete koristiti kruh i ciglu. Izvadivši cijeli unutarnji dio kruha, složi se kobasica, rajčica i pekinški kupus u slojevima. Podmazujući za sočnost majonezom, dodajte zelje, kuhano meso (bilo po vašem izboru), gljive, obavezno pospite tvrdi sir po vrhu. Svaki sloj treba namazati umakom ili majonezom. Možete peći takav mega sendvič u pećnici, tada će biti bolje da svaki sloj pospite sirom.

Punjeni pita kruh

Pita kruh možete koristiti kao brzi međuobrok. Trebate samo dodati naribani sir, bilje, kobasice, kuhano meso ili gljive. Roštilj i obični pita kruh postat će ukusno, aromatično jelo za užinu.

Grčka salata - savršeno jelo za ljetni piknik

Najpopularnije povrće ljetne salate, a najpoznatija od njih je grčka salata. Pripremivši ga, definitivno nećete izgubiti. Izrežite na velike kockice rajčicu, krastavce, slatku papriku, sir Adyghe ili suluguni, luk u pola prstena, dodajte masline. Sve to začinite posebnim umakom i izmiješajte.

Priprema umaka: u posudu sipati maslinovo ulje, dodati crnu mljevenu papriku, svježe iscijeđeni sok od limuna, sol i suhi origano. Umutite ga šlagom i ostavite da kuha pola sata.